• 48 années d’expérience
• Interventions à travers le monde
• Chef dans des établissements 5*
• Instructeur chez Cordon Bleu

Avec ses 48 années d’expérience en boulangerie à travers le monde, le chef Léo Longo est un consultant expérimenté, pouvant vous accompagner dans tous vos projets : training du staff en hôtellerie, expertises, renouvellement de recettes, créations d’agencement, …

Les missions qui le guident depuis toujours :

• Mettre sa passion au profit du produit, pour le sublimer et le magnifier, lui offrant de nouvelles saveurs, des formes originales, des odeurs et des couleurs, qui réveillent les papilles de chaque consommateur.

• Mettre son expérience et sa pédagogie au profit de tout établissement souhaitant se démarquer par la qualité de ses produits. Trilingue français, anglais et italien, le chef Léo Longo saura communiquer avec vos équipes à travers le monde.

« La vocation, c'est le bonheur d'avoir pour métier sa passion. »

        Stendhal (1830)